Masakan Korea Rumahan yang Bisa Kamu Buat Sendiri
Masakan Korea tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Tak perlu ke restoran mahal atau terbang ke Seoul untuk mencicipi nikmatnya cita rasa Negeri Ginseng. Banyak resep masakan Korea rumahan yang praktis, lezat, dan cocok untuk lidah orang Indonesia. Dari yang gurih, pedas, hingga asam segar, semua bisa kamu coba sendiri di dapurmu.
Masakan Korea Rumahan yang Bisa Kamu Buat Sendiri
1. Kimchi – Sayur Fermentasi Kaya Probiotik
Kimchi adalah ikon kuliner Korea yang paling terkenal. Terbuat dari sawi putih yang difermentasi dengan bumbu pedas, bawang putih, jahe, dan cabai bubuk gochugaru, kimchi punya rasa pedas dan asam yang khas.
Walaupun kimchi biasanya butuh waktu fermentasi beberapa hari, kamu bisa membuat versi cepatnya yang disebut geotjeori. Cukup rendam sawi dengan garam, lalu campurkan dengan bumbu-bumbu dan diamkan minimal 1-2 jam. Rasanya segar dan tetap menggugah selera.
2. Ramyeon – Mie Instan ala Korea
Kalau kamu suka nonton K-Drama, pasti pernah lihat adegan makan ramyeon yang bikin ngiler. Ramyeon adalah mie instan khas Korea dengan kuah pedas gurih. Kamu bisa menambahkan topping seperti telur, daun bawang, sosis, keju, atau rumput laut agar lebih mantap.
Mau versi lebih sehat? Ganti mie instan dengan mie telur atau bihun, lalu buat kuah dari kaldu ayam atau dashi, tambahkan gochujang, bawang putih, dan sedikit kecap asin.
3. Tteokbokki – Kue Beras Pedas Manis
Tteokbokki adalah jajanan khas Korea berbahan dasar tteok (kue beras) yang dimasak dengan saus gochujang pedas manis. Rasanya kenyal, gurih, dan sedikit manis — cocok jadi camilan sore hari.
Kamu bisa beli tteok instan di toko bahan makanan Korea atau buat sendiri dari tepung beras. Tambahkan fish cake, daun bawang, dan telur rebus agar lebih kaya rasa.
4. Japchae – Soun Goreng ala Korea
Japchae adalah hidangan mi kaca (dangmyeon) yang ditumis dengan berbagai sayur seperti wortel, bayam, jamur, dan paprika. Biasanya ditambahkan irisan daging sapi dan dibumbui dengan kecap asin, gula, dan minyak wijen.
Masakan ini cocok buat kamu yang ingin makan sehat tanpa mengorbankan rasa. Proses masaknya cepat, dan bisa jadi alternatif makan siang yang ringan namun mengenyangkan.
5. Gyeran Mari – Telur Gulung Korea
Gyeran Mari atau telur dadar gulung khas Korea adalah menu sarapan populer. Dibuat dari telur yang dikocok bersama irisan wortel, daun bawang, dan kadang keju, lalu digulung perlahan di atas pan datar.
Rasanya lembut dan gurih, cocok disajikan hangat dengan nasi putih atau sebagai lauk tambahan dalam bekal makan siang.
6. Bulgogi – Daging Sapi Panggang Manis Gurih
Bulgogi adalah daging sapi yang direndam dalam campuran kecap asin, gula, bawang putih, pir Korea, dan minyak wijen, lalu dipanggang atau ditumis. Teksturnya empuk dan rasanya manis gurih.
Kalau tidak punya pir Korea, kamu bisa menggantinya dengan apel lokal untuk hasil yang serupa. Bulgogi cocok disajikan dengan nasi hangat dan daun selada sebagai pembungkus.
7. Sundubu Jjigae – Sup Tahu Pedas
Sundubu jjigae adalah sup tahu lembut berkuah pedas dengan isian daging, seafood, atau sayuran. Kuahnya dibuat dari kaldu dan gochujang atau gochugaru, ditambah telur yang dimasukkan saat mendidih.
Makanan ini cocok untuk cuaca dingin atau saat kamu sedang kurang enak badan
Kesimpulan
Memasak masakan Korea rumahan ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas Korea langsung dari dapur sendiri. Mulai dari kimchi yang menyegarkan, ramyeon yang bikin ketagihan, hingga bulgogi yang menggoda — semua bisa kamu coba kapan saja.
Yuk, mulai eksplorasi rasa baru dengan mencoba resep masakan Korea di rumah! Siapa tahu, kamu jadi punya menu andalan baru yang disukai keluarga.