Jenis Mandu Khas Korea yang Paling Enak dan Populer
Bagi pecinta kuliner Korea, mandu atau pangsit khas Korea tentu sudah tidak asing lagi. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan dapat dinikmati dalam berbagai cara, mulai dari digoreng, direbus, hingga dikukus. Selain itu, mandu juga sering menjadi pelengkap dalam berbagai hidangan seperti sup dan mie, menjadikannya favorit di kalangan masyarakat Korea maupun penggemar makanan Korea di seluruh dunia.
Jenis Mandu Khas Korea yang Paling Enak dan Populer
Berikut ini adalah beberapa jenis mandu khas Korea yang paling enak dan populer:
1. Kimchi Mandu (김치 만두)
Kimchi mandu adalah varian mandu yang menggunakan kimchi sebagai bahan utama isian. Rasa pedas dan asam dari kimchi memberikan sensasi unik yang membedakannya dari jenis mandu lainnya. Biasanya, kimchi mandu juga dicampur dengan daging cincang, tahu, dan sayuran untuk menciptakan rasa yang lebih kaya. Mandu ini paling sering disajikan dalam sup atau dikukus agar kelembutan isiannya lebih terasa.
2. Gogi Mandu (고기 만두)
Gogi mandu merupakan mandu dengan isian utama berupa daging, biasanya daging sapi atau babi yang dicampur dengan bawang putih, daun bawang, serta bumbu khas Korea. Mandu jenis ini dapat dinikmati dalam berbagai cara, baik digoreng hingga renyah, dikukus agar lembut, atau direbus dalam sup untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
3. Jjin Mandu (찐만두)
Jjin mandu adalah mandu yang dimasak dengan cara dikukus. Proses pengukusan ini membuat tekstur kulit mandu tetap lembut dan kenyal, sementara isiannya tetap juicy. Jenis mandu ini sering dijadikan hidangan pendamping dalam berbagai acara makan bersama di Korea. Untuk menambah cita rasa, jjin mandu biasanya disajikan dengan saus kecap yang dicampur dengan minyak wijen dan potongan cabai.
4. Gun Mandu (군만두)
Gun mandu adalah varian mandu yang digoreng hingga kulitnya menjadi renyah dan garing. Mandu ini memiliki tekstur yang berbeda dari jenis mandu lainnya karena bagian luar yang krispi, sementara isiannya tetap lembut dan beraroma gurih. Gun mandu sering disajikan dengan saus pedas atau kecap asin yang dicampur dengan cuka dan bawang putih.
5. Mul Mandu (물만두)
Mul mandu adalah mandu yang direbus dalam air atau kuah sup. Biasanya, mandu ini memiliki kulit yang lebih tipis dibandingkan dengan jenis mandu lainnya, sehingga terasa lebih ringan saat dimakan. Mandu ini sering dihidangkan dalam sup panas dengan tambahan rumput laut, irisan daun bawang, serta bumbu khas Korea seperti gochujang (pasta cabai Korea) untuk menambah cita rasa.
6. Wang Mandu (왕만두)
Wang mandu memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan mandu biasa, sehingga satu buahnya bisa cukup mengenyangkan. Wang dalam bahasa Korea berarti “raja,” yang menggambarkan ukuran mandu ini yang lebih besar dari biasanya. Biasanya, wang mandu diisi dengan campuran daging, tahu, dan sayuran, lalu dikukus atau direbus sebelum disajikan.
Cara Menikmati Mandu
Mandu bisa dinikmati dengan berbagai cara, tergantung pada jenis dan metode memasaknya. Berikut beberapa cara terbaik untuk menyantap mandu:
Dengan saus celupan – Campuran kecap asin, minyak wijen, cuka, dan irisan cabai merah menjadi saus celupan yang sempurna untuk mandu goreng maupun kukus.
Dalam sup – Mul mandu dan kimchi mandu sering disajikan dalam sup kaldu hangat dengan tambahan mie atau sayuran untuk menambah rasa.
Sebagai camilan atau lauk – Mandu goreng sering dijadikan camilan saat minum teh atau sebagai lauk pendamping dalam makanan utama.
Apakah Anda tertarik mencoba mandu? Jenis mana yang paling ingin Anda cicipi?
Kesimpulan
Mandu khas Korea hadir dalam berbagai bentuk dan cara penyajian yang unik, membuatnya menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Dari kimchi mandu yang pedas, gun mandu yang renyah, hingga wang mandu yang mengenyangkan, setiap jenis mandu memiliki daya tarik tersendiri. Jika Anda belum pernah mencoba mandu, pastikan untuk mencicipi beberapa varian ini saat menikmati kuliner Korea.