5 Resep Masakan Korea Favorit yang Bisa Dicoba di Rumah

Masakan Korea kini semakin digemari oleh masyarakat Indonesia, tidak hanya karena cita rasanya yang unik, tetapi juga karena tampilannya yang menarik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran, Anda bisa mencoba memasak hidangan Korea favorit di rumah. Berikut lima resep populer yang wajib dicoba bagi pemula maupun penggemar masakan Korea.

1. Bibimbap: Nasi Campur Penuh Warna

Bibimbap adalah hidangan nasi yang dicampur dengan sayuran segar, daging, telur, dan saus gochujang. Kunci kelezatannya ada pada keseimbangan rasa antara pedas, manis, dan gurih. Untuk membuatnya, Anda bisa menumis berbagai sayuran seperti wortel, bayam, dan tauge, lalu menambahkan irisan daging sapi yang sudah dimarinasi. Sajikan dengan telur mata sapi di atasnya untuk tampilan yang menggugah selera.

2. Tteokbokki: Camilan Pedas Kenyal

Tteokbokki adalah camilan khas Korea berbahan dasar kue beras yang kenyal, dimasak dengan saus pedas-manis dari gochujang. Hidangan ini sangat populer sebagai street food di Korea dan bisa dijadikan camilan seru di rumah. Untuk variasi, tambahkan fish cake atau telur rebus agar rasa lebih kaya dan teksturnya lebih menarik.

3. Bulgogi: Daging Panggang Manis-Gurih

Bulgogi adalah hidangan daging sapi yang dipotong tipis, dimarinasi dengan campuran kecap, bawang putih, gula, dan minyak wijen, lalu dipanggang atau ditumis. Rasanya yang manis dan gurih membuat bulgogi menjadi salah satu hidangan favorit keluarga. Sajikan dengan nasi hangat dan beberapa side dish sederhana seperti kimchi atau salad timun untuk pengalaman makan yang lengkap.

4. Kimchi: Fermentasi Klasik Korea

Kimchi adalah makanan fermentasi dari sayuran, biasanya sawi putih, yang dibumbui dengan cabai, bawang putih, dan jahe. Selain menjadi pelengkap hidangan, kimchi juga kaya probiotik yang baik untuk pencernaan. Anda bisa membuat kimchi sendiri di rumah atau membeli versi siap saji. Mencicipi kimchi bersama hidangan Korea lainnya akan memberi sensasi autentik ala Korea.

5. Japchae: Mi Kaca Manis dan Gurih

Japchae adalah hidangan mi kaca yang terbuat dari tepung ubi, ditumis dengan sayuran dan daging. Rasanya manis-gurih dengan tekstur mi yang kenyal. Hidangan ini populer di acara-acara spesial di Korea dan bisa dijadikan menu utama atau lauk pendamping di rumah. Untuk menambah aroma, gunakan minyak wijen dan taburi biji wijen sebelum disajikan.